Kefta

Kefta

Ingrédients:
800 g de viande hachée (de mouton ou de bœuf, comme vous voulez)
Quelques oignons
1 verre de miette de pain hachée
1 verre de persil haché
1 cuillère de menthe sèche
Quelques gousses d’ail
Sel et huile pour la friture

Préparation:
Hachez l’oignon très finement
Écrasez l’ail
Mélangez ensuite bien tous les ingrédients ensemble
Salez
Laissez reposer pour 10 minutes
Ensuite formez des petites boules de la même taille

Puis panez dans un peu de farine ou de chapelure
Chauffez l’huile dans une casserole profonde

Faites frire ensuite les quenelles dans l’huile pour environ 10 minutes  sur feu moyen
Servez dans un sandwich par exemple

Posted in: CUISINE TUNISIENNE