Mlabes

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

• 1 Pour la pâte d’amande:
• 4 mesures d’amandes blanches hachées finement
• 1 mesure de sucre glace
• 1 cuillère à café écorces d’orange séchées et moulues
• 1 cuillères à soupe eau de géranium
• 1 des jaunes d’oeuf de manière à former une boule de pâte
• 1 Pour le glaçage:
• 4 mesures de sucre glace
• 1 mesure de blancs d’oeufs
• 1 cuillères à soupe gomme arabique
• 1 cuillères à soupe kthira
• 1 jus d’un demi-citron
• 1 peu de colorant bleu dilué dans une cuill. à soupe d’eau de rose

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